長野県(信州)産のおいしいお米の仕入れ・販売のふるさと米本舗です。こしひかり・あきたこまち・安曇産の厳選したお米を全国へお届けしています。

穂が出ています!

稲を見ると穂が出ています!

 

今年の夏は最初、冷夏・長雨でしたが、最近は

 

猛暑で成長の遅れを取り戻しました。

 

このまま稲刈りまで順調に成長してほしいです。

 

お米の保管場所について!

雨が降ったり、翌日はものすごく暑くなったり、気温の差が

とても激しい時期です。

これからの時期、お米の乾燥や水加減の不足、浸水時間の

不足など様々な事が原因で「お米ががパサパサする」、「炊きあがりが黄色くなる」

などのお問い合わせが増える時期です。

また、お米の保存方法によっては虫が発生したりもしてしまいます。

そこでご飯の炊き方、ポイントを紹介させていただきます。

1 まずはお米の「保管場所」です。お米は生きています。

・直射日光を避ける。

・温度、湿度が低い場所を選ぶ。

・水がかからない場所を選ぶ。

(お米は乾物です。水に濡れるとカビが発生します)

・暗い場所を選ぶ。

みなさんのお米の保管場所はいかがでしょうか?

(有)川久保米穀

すくすく成長中!

稲もすくすく成長して高さ15cmくらいになりました。

 

しかし、最近天気の悪い日が多くこれからの成長が心配です。

 

太陽早く出てほしいです。

田植えが終わりました!

ほぼ田植えが終わり、苗が植わりました。

 

夜はカエルがゲーコゲーコ大合唱です。

 

秋の収穫まで無事に育ってほしいですね!

 

田んぼに水が入りました!

GWも終わりいつもの日常が戻ってきました。

 

長野県では周りを見れば田んぼに水が入り、田植えの準備が始まっています。

 

 

 

 

 

 

おいしいお米(玄米で)販売してます!

(有)川久保米穀の事務所では玄米の販売をしています。

販売は30kg~になります。

数量限定のお米もありますが、長野県産米を中心においしい

お米を各種取り揃えています。

お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。

信州安曇野松川産こしひかり工藤さんのお米

※敷地内にはコイン精米機もあります。

※玄米倉庫の様子

社内事務管理室

※弊社事務所内の様子

 

(有)川久保米穀

長野県松本市大字笹賀7075-1

0263-57-2627

久しぶりの更新!

ご無沙汰になってしまいました💦

2か月振りの更新です!!

これからまた更新していきたいと思います。

私は「サッカー観戦⚽」が好きで、よくアルウィンへ松本山雅の

試合を観に会社の先輩と行きます!!🚙

今年はJ1に復帰したので開幕戦のジュビロ磐田戦を観に静岡

に行こうと思っていたのですが、日曜日のチケット販売日に

秒で完売してチケットが手に入りませんでした・・・。

今年はJ1のチームがアルウィンにたくさん来るので楽しみです!!

 

お米の蒸らしについて!

おいしいご飯の炊き方、ポイントを紹介!

今回は「蒸らし」です。

ポイントは、炊きあがり後すぐにフタを開けないことです。

スイッチが切れてから、すぐにフタを開けずに蒸らすことで、

お米の粒の水分が均一になります。10分~15分そのままに

して下さい。

その後フタを開け水蒸気を抜き、ご飯を切るようにすばやく

かき回してください。

正しい炊き方で、おいしいご飯を食べましょう!

 

(有)川久保米穀

松本市大字笹賀7075-1

0263-57-2627

お米の浸水について!

おいしいご飯の炊き方、ポイントを紹介!

今回は「浸水」です。

季節によってお米の吸水率が変わってきます。

浸水時間の目安としまして、夏場は30分~1時間。

冬場は1時間~2時間です。

浸水不足の場合「粘りがない」「芯が残る」「色が変わりやすい」

といった原因にもなります。

ポイントは、浸水時間が取れず緊急ですぐに炊くときは、40度ぐらい

のぬるま湯で15分ほどつけてから炊いてください。

浸水時間を早める事ができます。

次回は「蒸らし」のポイントについて紹介します。

 

(有)川久保米穀

長野県松本市笹賀7075-1

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お米の水加減について!

おいしいご飯の炊き方、ポイントを紹介!

今回は「水加減」です。

基本的には「お米 1 に対して 水 1.2」と言われています。

釜の目盛りはひとつの目安ですが、時期やお好みの硬さで調整します。

ポイントは、お釜を平らな所に置き正確に水加減を量る事です。

内釜の目盛りを使い釜が斜めになっていないか確認して下さい。

大きな釜の場合、コップ1杯の水によって味が変わってきます。

水質や気圧などにより変化しますので、現場での調節が必要です!

次回は「浸水」のポイントを紹介します。

 

(有)川久保米穀

長野県松本市笹賀7075-1

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☆ふるさと米本舗は、2002年より創業の社名有限会社川久保米穀が運営しております。川久保米穀は全国の個人様から企業様まで幅広くお取引しており、お米の仕入れ精米、販売まですべて当社一括で管理しております。お米のご要望はふるさと米本舗(川久保米穀)にお任せ下さい。誠心誠意「まごころ」込めてご奉仕させて頂きます。

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kawakubo@furusatomai.jp (20時以降は翌日返信<日曜日はお休みとなります>)

0263-57-2627(10:00~18:00)

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